Contrat
Daniel Evain – producteur
Daniel Evain, ingénieur agronome de formation, j’ai travaillé pendant 10 ans en sélection de colza avant de m’installer comme paysan sur la ferme familiale en 2002. Avant de m’installer en 2002 en GAEC avec ma mère et mon frère, j’avais commencé la conversion des premières parcelles de la ferme dès 2000 à l’agriculture biologique. Je produisais principalement des céréales. En 2004, ma mère a pris sa retraite, le GAEC a été dissous, je me suis installé en individuel et j’ai débuté l’activité de maraîchage biologique. Les dernières parcelles ont été converties à l’agriculture biologique en 2005. L’activité de maraîchage s’est fortement développée sur la ferme et nous sommes aujourd’hui 5 personnes à travailler à temps plein (4 salariés en CDI et moi). Plusieurs saisonniers viennent aider à gérer les travaux de mars à novembre. Ma production de légumes est en quasi-totalité distribuée en circuit local, un marché sur Orsay et 5 AMAP (4 à partir de mai 2022). Âgé de 58 ans, je commence à réfléchir à ma succession et j’envisage d’installer plusieurs paysans sur ma ferme en maraîchage biologique de plein champ, en production de lait et en céréales.
