Le contrat
Le mot du producteur Vincent Lagrue
J’ai créé en 2019 une exploitation agricole centrée sur la culture de petits fruits rouges selon le cahier des charges de l’agriculture biologique. Le jardin se compose de plusieurs parcelles de petits fruits, une large allée relie les espaces, de part et d’autre un « massif de biodiversité » composé d’arbres fruitiers, de plantes aromatiques, de plantes mellifères… offrent des refuges aux auxiliaires.
Dans cette parcelle apparemment très ordonnée, la diversité est au rendez-vous, les espèces et les variétés se côtoient et offrent sur chaque rang une baie différente : framboises, mûres, groseilles, myrtilles, cassis, amélanches, gojis … Les baies rouges, oranges, jaunes, violets offrent chacune une nouvelle saveur, sucrée, acidulée, douce, amère… Je travaille sur une petite exploitation dans un esprit de permaculture…. Les rendements ne sont pas les mêmes, mais la terre se porte mieux.
Si les rendements sont bons, je fournirais plus de fruits !
