Aujourd’hui, distribution à l’école de Saint-Yon, asperges et fraises de Nicolas, et panier de légumes 100% produits par Fermelt.
- Epinard fleur
- Radis d’été avec feuille
- Roquette feuille
- Blettes
- Salade
Le mot de Fermelt :
Grâce aux préfinancements, et pendant la période hivernale, Fermelt a conçu et réalisé une chambre de germination, afin d’accélérer l’autonomie sur la pré-production maraichère. Ce sont environ l’équivalent de 30m2 de serre regroupés sur 6m2 au sol. Cela nous a déjà permis de produire des plants pendant l’hiver, gagner quelques semaines sur le calendrier annuel, pour les implanter et fournir tôt les premiers légumes de printemps. Merci.
Info qualité : le label AB (agriculture biologique) est la norme minimum pour Fermelt. En dessous du label AB c’est un non-sens. Sauf indication contraire, tous les légumes et herbes aromatiques sont produits par Fermelt en pleine terre à Saint-Yon, Breuillet et Courson, sans tracteur. Les raccords de saison et légumes manquants peuvent être achetés si besoin soit auprès de collègues proches (pas évident du fait du manque gigantesque de producteurs bio en Ile de France), soit sont choisis avec précision, sélectionnés au cas par cas parmi le haut de gamme dès que c’est possible (Demeter), auprès d’une centrale de producteurs certifiée en Agriculture Biologique située à Fresnes dans la zone alimentaire de Rungis. Les micro-pousses sont produites avec attention en milieu contrôlé dans un terreau utilisable en Agriculture Biologique, et récoltées à la main de manière artisanale.
